Voorgerechten

Breekbrood van Bussing met kerriemayonaise en pesto
5,75
Carpaccio met macadamianoten, pesto, rucola, artisjok en komijnekaas
10
Ree paté met uiencompote, crème van sjalot en rode biet
10
Ceviche van zeebaars met crème van avocado, citrusmayonaise en kroepoek van nori
10
Geitenkaas met papadum, ingelegde courgette, radijs en mierikswortelcrème
8,5
Rode curry soep met kip, lente-ui en koriander
5
Kastanje-champignonsoep met sherry cappuccino
5

Hoofdgerechten

Tournedos met bleekselderij, paksoi, jus de veau, vijgenchutney en truffelravioli
24
Duo van Rund met cantharellen, Edamame bonen, aardappel en jus de veau
20
Halve/ Hele kip
11/20
Halve/ Hele cajun kip
12/24
Zalmfilet met spinazie, groene asperge, avocado en Hollandaisesaus
20
Koolvis met crème van sjalot en madeira, parelgort, saus van witlof en aardpeerchips
19,5
Aardappel en VOC-Kruiden met prei van de bbq, VOC-mayonaise en schorseneer VEGA
16

Maaltijdsalades

Salade gerookte zeebaars, avocado, komkommer, croutons en citrusmayonaise
15
Salade gerookte eend, vijgen, macadamianoten, roze peper en een sherrydressing
13,5
Salade rode biet, aardappel, mierikswortel crème, geitenkaas en balsamico VEGA
12,5

Bijgerechten

Salade pasta met spek, spinazie, geitenkaas en olijfolie
3
Salade gemengde tomaat
3
Gepofte aardappel met zure room
3,5
Halve maïskolf van de grill
1,5
Friet met mayonaise
2
Zoet, zure, pittige uien
1
Appelcompote
1

Nagerechten

Stoofpeer met hazelnoot mousse, crue de cacao, perenijs en hazelnoot
8
Crème van Kalamansi met mandarijn, chocolade crumble en espresso-ijs
8
Framboos met citroencrème, duindoorngelei en granité van framboos en cava
8
Koffie met Lekkers
5,5

Lunch

Soepen

Rode curry soep met kip, lente-ui en koriander
5
Kastanje-champignonsoep met sherry cappuccino
5

Tosti's

Ham en kaas
5,5
Geitenkaas, tomaat en Italiaanse ham
7
Kip, kaas, rode ui, champignons en chilisaus
7
Gerookte zalm, avocado, rode ui en zure room
8
Kip, citroen mayonaise, cheddar kaas, ijsbergsla en katenspek
7,5

Warme broodjes

Steamed bun met kippendij, soja, koriander, sesam en Spaanse peper
7
Zacht broodje met pulled chicken en koolsalade
7
Zacht broodje met beenham en honing-mosterdsaus
7,75
Runderburger met cheddar kaas, tomaat, bacon en augurken relish
11
Broodje hotdog met zuurkool, krokante ui, augurken relish en mosterd-mayonaise
8

Koude broodjes

Bagel met gerookte zalm, zure room, rode ui en bieslook
8,5
Dezem brood met rundercarpaccio
11
Pita gezond met aardappelsalade, ham, ei en kaas
7,25

Maaltijdsalades

Salade gerookte zeebaars, avocado, komkommer, croutons en citrusmayonaise
15
Salade gerookte eend, vijgen, macadamianoten, roze peper en een sherrydressing
13,5
Salade rode biet, aardappel, mierikswortel crème, geitenkaas en balsamico VEGA
12,5

Bites

Starters

WARME PADDENSTOELEN tapenade met crostini's
7
GEROOKTE ZALM met sour cream en crostini's
8
RILETTE van eend met rode biet en crostini's
7

Plankjes

ANTI-PASTI PLANK met brood, pesto, Friese droge worst, Repelaar kaas, zilver ui, augurk en dop pinda's
12
KAASPLANK met diverse soorten kaas, vijgen chutney en honing noten
9,5
FRIESE DROGE WORST met mosterd, augurk en zilver ui
7,5
HOUT GEROOKTE WORST met mosterd, augurk en zilver ui
6

Elzasser Flammkuchen

CHORIZO, spek, salsa, kaas en crème fraiche
7,5
NOORSE ZALM, champignons, blauwschimmelkaas en crème fraiche
7,5
GEITENKAAS, walnoten, bloemenhoning en crème fraiche
7,5

Van de Grill

DADELS gevuld met geitenkaas en omwikkeld met spek
5
GEITENKAAS met spek, peren-mosterd chutney en hazelnoot
7
JAPANSE KIP SPIESJES met hoisin-dip
7

Ham

IBERICO ham
10
PROSCIUTTO met meloen en pistache kruim
7,5
BOURGONDISCHE ham en augurk
5
RAUWE ham
6,5

Voor erbij

OLIJVEN gemarineerd in knoflook
4
Pittige NOTENMIX
4
PAPADUM met chilicreme-dip en guacamole
5
NACHO'S met kaas, chilisaus, chorizo en salsa. Geserveerd met guacamole en chilicrème-dip
7
Pittige ANTILLIAANSE GEHAKTBALLEN in tomatensaus
7
OESTERS per stuk
2,5

getting hungry?