Kerstspecials
Kerst bij Roast, een feestelijk avondje uit
Deze kerst verwennen we je met een bijzondere editie van Avondje Roast. Geen keuzestress, geen standaard kerstmenu, maar een culinair verrassingsmenu waarin onze chefs hun creativiteit en passie volledig laten spreken.
Verwacht een avond vol verfijnde smaken, feestelijke ingrediënten en verrassende combinaties. Elke gang is een klein kunstwerkje, bereid met de beste producten van het seizoen. Of je nu kiest voor vier, vijf of zes gangen: wij zorgen voor een warme, sfeervolle avond vol kerstmagie en culinaire verwennerij.
4 gangen – €67,50
5 gangen – €80,00
6 gangen – €92,50
Aanvang: 17:00 – 20:30 uur
Wil je liever zelf kiezen? Stel dan met onze à la carte kaart je eigen kerstmenu samen en geniet van een persoonlijk en flexibel diner.
Wacht niet te lang, want de beste plekken zijn zo weg!
Laat je verrassen. Trakteer jezelf op het mooiste van kerst. Vier het bij Roast.
Kerstmenu Roast
-
Oester 5
naturel
-
Oester 5,5
met frambozen azijn en sjalot
-
Iberico 8
-
Zuurdesembol 7
met twee soorten boter
-
Currysoep 9
met kip, koriander en lente-ui
-
Mosterdsoep 9
met spek en bosui- kan vegetarisch
-
Steak tartaar 17,5
met houtskool emulsie, oude kaas, mosterd, ingelegde ui en 65 graden ei-dooier
-
Zalm 17,5
gepekelde zalm met citroengras emulsie, gel van kersenbloesem azijn, zoet zure komkommer en Granny smith appel
-
Gepofte knolselderij 15
met crème van oude kaas, augurk, krokant brickdeeg, piment d'espelette en manchego kaas, gerecht wordt geserveerd met een vinaigrette van augurk - vegan mogelijk
-
Shortrib 17
Langzaam gegaarde shortrib met Gnocchi, paddenstoelen en schuim van oude Remeker
-
Wagyu DP
met krokante polenta, uiencompote, zoet-zure ui, gel van kimchi en jus de veau
-
Aardpeer 15
In vadouvan gegaarde aardpeer met paddenstoelen, schuim van aardappel en uien crumble
-
Sukade steak 37,5
met spek rösti, mosterdpuree, gerookte uien creme, shiitake en sambai jus
-
Eendenborst 35
gebakken eendenborst met rode bieten couscous, miso mais, knolselderij en gevogelte saus
-
Schelvis 32
met remoulade van augurk en appel, Pommes Pont Noeuff en hollandaise
-
Dry-aged meat DP
vier weken gerijpt vlees van weiderund, geserveerd met bijpassend garnituur
-
Bloemkool 30
in amandel gegaarde bloemkool, met crème van bloemkool, risotto bitterbal, saus van kimchi en yuzu
-
Pompoen 30
in beurre noisette gegaarde pompoen, met krokant gebakken geitenkaas, gerookte cashewnoten crème, pompoen gnocchi en saus van fenegriek
-
Geitenkaas salade 20
met appel, rode biet en balsamico
-
Little gem 4,5
gegrild met citrusmayo en oosterse dressing
-
Bimi 6,5
met gepekelde citroen en amandel
-
Friet 5,5
-
Mango 14
mousse van yoghurt, witte chocolade met mango cremeux, compote, kardemom crumble, mango sorbet
-
Gezouten karamel 14
Mousse van gezouten karamel met in koffie gemarineerde peer, suikerbroodparfait en yuzu-gel
-
Amandel & kokos 14
cremeux van amandel met mousse van vanille en kokos en kokos sorbet ijs
-
Kaasplank 18
met zorg samengestelde selecta van nationale en internationale kazen met notenbrood en garnituur
-
Friandises 8
huisgemaakte friandises, lekker voor bij de koffie
