Horeca manager (m/v)

De organisatie
Van den Hoed Horeca B.V. (Bestaande uit Cocktailbar Kelder 65 en Bar – Restaurant Roast) Alle twee deze bedrijven staan voor lekker eten & drinken in de juiste ambiance waarbij kwaliteit, gastvrijheid en originaliteit voorop staan. Wij streven naar goed eten en drinken, een variatie op de menukaart, wijn en spijs combinaties, unieke arrangementen en een goede sfeer waar onze gasten zich volledig kunnen ontspannen.

Van den Hoed Horeca B.V. is een sterke en daadkrachtige organisatie. In de afgelopen jaren groeide de organisatie uit tot een middelgrote speler in Leeuwarden op het gebied van horeca en catering met inmiddels 60 personeelsleden die dagelijks een breed publiek bedienen. We zijn ons ervan bewust dat we niet ieder type gast kunnen bedienen maar geven aan gangbare gerechten en dranken onze twist zodat ze op onze manier bijzonder zijn.

In deze functie ben je verantwoordelijk voor de totale dagelijkse gang van zaken en rapporteer je aan de eigenaar.
Je geeft (in)direct leiding aan het team, met uitzondering van de keukenbrigade.
Als manager ben je het aanspreekpunt voor alle operationele zaken en je bewaakt de kwalitatieve voortgang. Daarnaast ben je (mede)verantwoordelijk voor het behouden en verbeteren van de structuur binnen het bedrijf
Je geef situationeel en coachend leiding aan het personeelsteam en je bewaakt hiervan continu de ontwikkeling, voortgang en bezetting.

Wie ben jij?
Met jouw kennis van hospitality weet je waar gasten behoefte aan hebben en maak je gemakkelijk de vertaalslag naar de praktijk. Je weet dit duidelijk over te brengen aan het personeelsteam en jouw stijl pas je situationeel aan. Je beschikt over een helicopterview en ziet gelijk waar de prioriteiten liggen. Jouw communicatieve vaardigheden zijn uitstekend en je schakelt gemakkelijk op verschillende niveaus. Tenslotte ben je daadkrachtig en durf je beslissingen te nemen.

Functie eisen

  • HBO werk- en denkniveau
  • Managementervaring met name in coachend- en situationeel leidinggeven
  • Dienstverlenend
  • Communicatief vaardig
  • Daadkrachtig
  • Organisatievermogen
  • Zelfstandig en proactief
  • Kwaliteitsgericht
  • Servicegericht

Arbeidsvoorwaarden
Bij Van den Hoed Horeca B.V. worden jouw prestaties gewaardeerd en bieden ze je kansen.Daarnaast bieden ze uitstekende aanvullende arbeidsvoorwaarden, waaronder: ontwikkelingsmogelijkheden

  • flexibele arbeidstijden
  • Pensioenfonds voor horeca en catering (PH&C)
  • Elk jaar een knallend personeelsfeest (waar nog lang over wordt gesproken)

Informatie en sollicitatie
Voor meer informatie over deze functie kun je terecht bij Evert-Jan van den Hoed (058-8436602).
Je sollicitatie met CV en motivatie ontvangen wij graag via volgend e-mail adres: evertjan@vandenhoed.com. Alle reacties worden vertrouwelijk behandeld.
Verder bestaat het sollicitatieprocedure uit meerdere gesprekken en een assessment.

vacature beschikbaar vanaf 11 juli 2019