Zelfstandig Werkend Kok

Roast is op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok M/V.

Fulltime – vanaf 1 december2019

Wie zijn wij?
Roast en Kelder 65 zijn voorlopers op het gebied van lekker eten en drinken. De bedrijven zijn gelegen in hartje Leeuwarden. In een mooie ambiance waar kwaliteit, gastvrijheid en originaliteit voorop staan wordt heerlijk eten en drinken verzorgd door een professioneel team met liefde en passie voor het vak. Wij creëren een fijne sfeer waarin onze gasten zich volledig kunnen ontspannen en het personeel extra moeite doet om haar gasten te ontzorgen.

Wat zoeken wij?
De dagelijkse werkzaamheden zullen o.a. bestaan uit het ontvangen en verwerken van de bestellingen, vervolgens wordt de mise en place gedaan om daarna de gerechten te kunnen bereiden.
Kwaliteit staat bij ons voorop en daarom dien je ten alle tijden de producten te controleren op de juiste kwaliteit en zorg je ervoor dat er schoon gewerkt wordt en de keuken netjes blijft.
Daarnaast inspireer je onze gasten door samen met de chef en souschef verrassende combinaties te maken met hun favoriete ingrediënten en mee te denken in hun wensen. Keukenervaring is vereist, met jouw vaardigheden weet je een mooie en lekkere steak te bereiden. Een lunchgerecht, hoofdgerecht of een top dessert, jij draait je hand er niet voor om.

Wie ben jij?
Jij hebt koken verheven tot een vak en doet dit met liefde en vol passie. Je hebt kennis over de verschillende soorten vlees, vis en groentes, je krijgt energie van het bereiden van zowel lunch als diner gerechten. Tijdens pieken; op de drukke momenten behoud je overzicht en blijf je met nauwkeurigheid en precisie je bestellingen maken.

Functie eisen
Als zelfstandig werkend kok bij Roast en Kelder65 doe je alles binnen je macht om onze gasten een perfect ervaring te laten beleven. Uiteraard doe je dit niet alleen maar werk je samen in één team. Om dit soepel te laten verlopen zijn de volgende normen, waarden en vaardigheden vereist.

  • Je hebt minimaal één jaar ervaring als zelfstandig werkend kok.
  • Jij haalt plezier en uitdaging uit het experimenteren met gerechten
  • Tijdens de piekmomenten bezwijk je niet onder de druk maar ben je in staat om een versnelling op te schakelen zonder dat de kwaliteit hier onder lijdt.
  • Kennis van diverse vlees, vis en groente bereidingen.
  • Beschikbaarheid tijdens weekenden en feestdagen.
  • Eén team één taak. Jij bent écht een teamplayer en je wil met ons de uitdaging aangaan om een hoger niveau te bereiken.

Arbeidsvoorwaarden
Bij Roast en Kelder 65 worden jouw prestaties gewaardeerd en worden kansen geboden. Je kunt rekenen op een marktcomfort salaris (afhankelijk van je werkervaring). Daarnaast bieden we uitstekende aanvullende arbeidsvoorwaarden, waaronder:

  • Ontwikkelingsmogelijkheden door verschillende cursussen, tastings.
  • Je kunt diverse vak gerelateerde beurzen en workshops bijwonen.
  • On the job training van chefkok Clemens de Wilde en sous-chef Robert-Jan van Balken.
  • Pensioenfonds voor horeca en catering (PH&C)
  • Elk jaar een knallend personeelsfeest (waar nog lang over wordt gesproken)

Informatie en sollicitatie
Voor meer informatie over de functie kun je terecht bij Clemens de Wilde (058-8436602). Je sollicitatie met CV en motivatie ontvangen wij graag via info@roastleeuwarden.nl met als onderwerp; ‘Vacature zelfstandig werkend kok’. Alle reacties worden vertrouwelijk behandeld. De sollicitatieprocedure bestaat uit meerdere gesprekken, assessments, online screening en eventueel een referentie onderzoek.