Zelfstandig werkend kok

WIE ZIJN WIJ?
Roast is voorloper op het gebied van lekker eten en drinken. Gelegen in hartje Leeuwarden. In een mooie ambiance waar kwaliteit, gastvrijheid en originaliteit voorop staan wordt heerlijk eten en drinken verzorgd door een professioneel team met liefde en passie voor het vak. Wij creëren een fijne sfeer waarin onze gasten zich volledig kunnen ontspannen en het personeel extra moeite doet om haar gasten te ontzorgen.

WAT ZOEKEN WIJ?
Bij Roast is elke dag anders; het ene moment ben je voorbereidingen aan het doen voor diner, het volgende moment maak jij kleine gerechten voor een 6-gangen high wine, op een ander tijdstip lekkere lunchgerechten.

Als zelfstandig werken kok ben je samen met jouw chef de parti verantwoordelijk voor je eigen partie. De dagelijkse werkzaamheden zullen voornamelijk plaatsvinden aan de koude kant. Je werkzaamheden bestaan uit het ontvangen en verwerken van bestellingen, zorgen voor een goede mise en place en uiteraard het bereiden van gerechten. Bij Roast staat de kwaliteit voorop, daarom ben jij voortdurend bezig met het controleren van de producten en bereidingswijze en waarborg jij daarmee de gewenste kwaliteit.

Daarnaast inspireer je onze gasten door samen met de chef en souschef verrassende combinaties te maken met hun favoriete ingrediënten en mee te denken in hun wensen.

WIE BEN JIJ?
Jij bent iemand met liefde en passie voor het vak. Je wilt graag onderdeel zijn van een enthousiast team van 8 koks die net zo enthousiast zijn als jij over het bereiden van gerechten. Tijdens pieken; op de drukste moment behoud jij overzicht en blijf je met nauwkeurigheid en precisie je bestellingen maken.

FUNCTIE EISEN
Als zelfstandig werkend kok doe je alles binnen je macht om onze gasten een perfecte ervaring te laten beleven. Uiteraard doe je dit niet alleen maar werk je in een team. Om dit soepel te laten verlopen zijn de volgende punten vereist.
– Je hebt minimaal één jaar ervaring als zelfstandig werkend kok.
– Jij haalt plezier en uitdaging uit het experimenteren met gerechten
– Tijdens de piekmomenten bezwijk je niet onder de druk maar ben je in staat om een versnelling op te schakelen zonder dat de kwaliteit hier onder lijdt.
– Kennis van diverse vlees, vis en groente bereidingen.
– Beschikbaarheid tijdens weekenden en feestdagen.
– Eén team één taak. Jij bent écht een teamplayer en je wil met ons de uitdaging aangaan om een hoger niveau te bereiken.

ARBEIDSVOORWAARDEN
Bij Roast worden jouw prestaties gewaardeerd en worden kansen geboden. Je kunt rekenen op een passend salaris, afhankelijk van je werkervaring. Daarnaast bieden we uitstekende aanvullende arbeidsvoorwaarden, waaronder:
– Je kunt diverse vak gerelateerde beurzen en workshops bijwonen.
– On the job training van chef-kok Clemens de Wilde en souschef Robert-Jan van Balken.
– Pensioenfonds voor horeca en catering (PH&C)
– Elk jaar een knallend personeelsfeest (waar nog lang over wordt gesproken)

INFORMATIE EN SOLLICITATIE
Voor meer informatie over de functie kun je terecht bij Clemens de Wilde (058-8436602). Je sollicitatie met CV en motivatie ontvangen wij graag via info@roastleeuwarden.nl met als onderwerp; ‘Vacature chef de parti’. Alle reacties worden vertrouwelijk behandeld. De sollicitatieprocedure bestaat uit meerdere gesprekken en eventueel een referentie