Skip to main content
 

Diner in Leeuwarden

Roast is Club Culinair

Dinerkaart

Van 17:00 tot 22:00 uur
Proef het beste van ROAST en geniet van diverse gerechten. Kun je niet kiezen? Laat je dan verrassen door de creativiteit van onze keuken met een avondje ROAST.

Avondje Roast

Vier - gangen menu
47,50 p.p.
Vijf - gangen menu
57,50 p.p.
Zes - gangen menu
67,50 p.p.
Een bijpassend glas wijn:

4-gangen (23,50)
5-gangen (29,50)
6-gangen (34,50)

A la Carte

Pre Dinner Bites

Oesters
2,75 p.s.
Oesters met frambozen azijn en sjalot
3,5 p.s.
Iberico ham
13,5
Breekbrood met roomboter en olijfolie
4,5

Voorgerechten

Currysoep, met koriander, kip en lente-ui
6
Pastinaak soep met schuim van gerookte melk en gekonfijte eendenbout
6
Steak tartaar met brioche brood, miso mayonaise, gerookte ponzu en truffel
13
Tartaar van zeebaars met crème van mierikswortel, komkommer, appel en forel kaviaar
12,5
Geitenkaas met mousse van geitenkaas, drie bereidingen van wortel, emulsie van gerookte amandel en gember-gel - vegetarisch
11

Tussengerechten

Pompoen met drie bereidingen van pompoen, schuim van amandel, furikake en Pepita's - kan vegetarisch
11
Buikspek met paksoi en thom kha kai saus
12
Wagyu met wortelbisque, couscous van bloemkool en gepekelde eidooier
DP

Hoofdgerechten

Entrecote met gerookte cashew creme, rode biet van de bbq, pastinaak creme, Pommes Pont Neuf en jus van rode biet en lapsang souchong thee
28,5
Maishoen met crème van rode biet, hibiscus-gel, gefermenteerde kers, prei van de barbecue en gevogelte-saus
26
Dry aged meat, vier weken gerijpt vlees van weiderund. Geserveerd met bijpassend garnituur
DP
Kabeljauw met crème van gepofte aardpeer, hazelnootmousseline, gezouten citroen en een saus van aardpeer
24,5
Roodbaars met fregole, wortel, bimi, amandel en saffraansaus
25
Millefeuille van rode biet met een crème van eekhoorntjesbrood, gerookte uien creme , krokante rijst en een Koji beurre blanc- vegetarisch
23
Salade Parmezaan met little gem, ei, aardappel, truffel en Hollandaise saus - vegetarisch
17
Supplement rauwe ham
2.5

Bijgerechten

Bimi met gepekelde citroen en amandel
5,75
Little gem met citrusmayonaise en oosterse dressing
3,5
Friet met mayonaise
3,25

Desserts

Vanille baba met appelcompote, specerijenschuim en speculaas crumble
9
Mascarpone creme met advocaat, koffie gegaarde peer, koffie creme brulee, grue de cacao kletskop en peer sorbet
9,5
Taartje van gemberbisquit & chocolade met mango, namelake crème, gezouten karamel mousse, bereidingen van mango en passievruchtgel
10
Kaasplankje, selectie van verschillende kazen met vijgencompote, perenchutney en honingnootjes
13
Koffie of thee met friandises
8

Join the Club?