Skip to main content
 

Diner in Leeuwarden

Roast is Club Culinair

RESERVEREN

Dinerkaart

Van 17:00 tot 22:00 uur
Proef het beste van ROAST en geniet van diverse gerechten. Kun je niet kiezen? Laat je dan verrassen door de creativiteit van onze keuken met een avondje ROAST.

Avondje Roast

Vier - gangen menu
47,50 p.p.
Vijf - gangen menu
57,50 p.p.
Zes - gangen menu
67,50 p.p.
Een bijpassend glas wijn:

4-gangen (23,50)
5-gangen (29,50)
6-gangen (34,50)

A la Carte

Pre Dinner Bites

Oesters
2,75 p.s.
Oesters met frambozen azijn en sjalot
3,5 p.s.
Iberico ham
13,5
Breekbrood met roomboter en olijfolie
4,5

Voorgerechten

Currysoep, met koriander, kip en lente-ui
6,5
Paprikasoep met cashewnoten en rauwe ham - kan vegetarisch
6,75
Steak tartaar met brioche brood, miso mayonaise en gerookte ponzu
13
Gamba's met mango-appel salade, mango-sour en crème van Piment d'espelette
12,5
Asperges met 65 graden dooier, wei, krokant filodeeg, lavas-olie en oude kaas- vegetarisch
12,5

Tussengerechten

Geitenkaas geitenkaas in tempura, paprika chutney, bimi en honing sabayon - vegetarisch
11,5
Ravioli met kalfswang, knolselderij, stokâlde Fryske kaas, beukenzwam en vadouvan saus
12,5
Wagyu met wortelbisque, couscous van bloemkool en gepekelde eidooier
DP

Hoofdgerechten

Entrecote met umami saus, asperge, duxelle, en aardappel-truffeltaartje
29,5
Trio van lam met couscous, krieltjes, gepofte tomaat, amandelolie, zilte groente, garam masala jus en hangop
29,5
Dry aged meat, vier weken gerijpt vlees van weiderund. Geserveerd met bijpassend garnituur
DP
Kabeljauw met crème van gepofte aardpeer, hazelnootmousseline, gezouten citroen en een saus van aardpeer
24,5
Roodbaars met fregole, wortel, bimi, amandel en saffraansaus
25
Millefeuille van rode biet met een crème van eekhoorntjesbrood, gerookte uien creme , krokante rijst en een Koji beurre blanc- vegetarisch
23
Salade Parmezaan met little gem, ei, aardappel, truffel en Hollandaise saus - vegetarisch
17,5
Supplement rauwe ham
2.5

Bijgerechten

Bimi met gepekelde citroen en amandel
5,75
Little gem met citrusmayonaise en oosterse dressing
3,5
Friet met mayonaise
3,25

Desserts

Vanille baba met appelcompote, specerijenschuim en speculaas crumble
9
Mascarpone creme met advocaat, koffie gegaarde peer, koffie creme brulee, grue de cacao kletskop en peer sorbet
9,5
Taartje van gemberbisquit & chocolade met mango, namelake crème, gezouten karamel mousse, bereidingen van mango en passievruchtgel
10
Kaasplankje, selectie van verschillende kazen met vijgencompote, perenchutney en honingnootjes
13
Koffie of thee met friandises
8

Join the Club?